DOLAR 32,7878 1.53%
EURO 35,1602 0.53%
ALTIN 2.456,522,76
BITCOIN 21687050.18994%
İstanbul
25°

AÇIK

SABAHA KALAN SÜRE

X
Yılda sadece 30 gün yapılıyor!  Halep kahkesi için kuyruk oluşuyor
39 okunma

Yılda sadece 30 gün yapılıyor! Halep kahkesi için kuyruk oluşuyor

ABONE OL
16 Mart 2024 23:27
Yılda sadece 30 gün yapılıyor!  Halep kahkesi için kuyruk oluşuyor
0

BEĞENDİM

ABONE OL

yilda sadece 30 gun yapiliyor halep kahkesi icin kuyruk olusuyor 0 rEugO8BX

Mutfağıyla ünlü olan Gaziantep’te yılın yalnızca 30 gününde yapılan ve kapısında metrelerce kuyruk olan ramazan kahkesi başka ismiyle Halep kahkesi ağır ilgi görüyor.

Türk mutfağının incelerinden biri olan Gaziantep mutfağı, 11 ayın sultanının gelmesiyle birlikte özel tanımı olan ramazan kahnesini tezgahlarda sunmaya başladı. Ramazan ayında en çok satılan eserlerden biri olan “Halep kahnesi” tadı ve görselliğiyle dikkat çekiyor. Vatandaşlar, iftar ve sahur sofralarını bu eşsiz lezzetle taçlandırmak için pastanelere akın ediyor.

yilda sadece 30 gun yapiliyor halep kahkesi icin kuyruk olusuyor 1 fqbNL4Y4

RAMAZAN AYININ GÖZDESİ OLUYOR

Halep kahkesinin tarihinin çok eskiye dayandığını söyleyen pastaneci Sedat Dinler, “Ramazan rahmet ayıdır. Halep kahkesi Ramazan ayının vazgeçilmezidir. Hatta bu kahke Ramazan ayında daha çok satıldığı için Ramazan kahkesi olarak söyleniyor. Kahkenin en büyük lezzetlerinden bir tanesi yağı ve mahlebidir. 

Mahlep ağacının meyvesine ilişkin çekirdeklerin kurutulup, toz haline getirilmesi ile elde edilen bir baharat tipidir. Buna en hoş kokuyu veren mahleptir. Osmanlı’dan gelen bir kültür olduğu için bilhassa Ramazan ayında fazla talep görüyor.” dedi.

yilda sadece 30 gun yapiliyor halep kahkesi icin kuyruk olusuyor 2 WnLwQQHC

“RAMAZAN AYINDA  SATIŞI ARTIYOR”

Ramazan ayına has olan Halep kahkesinin satışlarının yüzde 100 arttığını belirten Dinler, “Talep çok fazla. Vatandaşlar baya mutlu. Dediğim üzere bu bir Ramazan kültürüdür. Halep kahkesi Ramazan ayında vatandaşların vazgeçilmezi oluyor. Olağan bir vakitte yüzde 10 satıyorsak, Ramazan ayında bu düzey yüzde 100’e çıkıyor.” tabirlerini kullandı.

Vatandaşların rahatlıkla kahke alabilmesi için fiyatları çok yükseltmediklerini tabir eden Dinler, “Fiyatları çok yüksek düzeyde tutmadık. Her şeye artırım geldiği için eserlere de yüzde 30 yahut yüzde 50 artırım yaptık. Herkesin sofrasında bulunması için biz fiyatlarımızı biz aşağıya çektik. 130 TL’den kilogramını veriyoruz. Geçen yıl kilosunu 80 TL’ye sattık.” halinde konuştu.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.