Beslenme teklifle dikkatleri üzerine çeken Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay Sakarya’da verdiği bir sıhhat seminerinde hafızalardan silinmeyecek ‘lahmacun’ açıklamasıyla gündeme damgasını vurdu. Karatay’ın açıklamalarından sonra ‘Lahmacun sağlıklı mı?’ sorusunun cevabı da cevaplanmış oldu.
Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, 2016’da yaptığı ‘ekmek yemeyin’ teklifiyle tartışılırken lahmacun yediği manzaralar toplumsal medyada çok konuşulmuştu. Karatay tenkitlerin akabinde, “Herkes herkesi eleştirebilir. Eleştirenlere akıllarını peynir ekmekle yemişler diyeceğim. Ben hiçbir vakit lahmacun yemeyin demedim” diye konuşmuştu. Yıllar geçse de hala sempozyumlarda sorulan ve kimsenin hafızasından silinmediği o manzaralarla ilgili Karatay, Sakarya’da verdiği bir sıhhat seminerinde açıklık getirdi. Canan Karatay hangi durumlarda lahmacun yenilebileceğini anlattı.
Canan Karatay
İşte Canan Karatay’ın lahmacuna ait açıklamaları:
Lahmacunun Türk mutfağının en sağlıklı fast food’u olduğunu söz eden Prof. Dr. Canan Karatay, “Lahmacun yerken fotoğrafım çıktı, ben her vakit lahmacun yiyorum. Tüm toplantılarımda ve yayınlarda önümde lahmacun var. Lahmacun Türklerin en sağlıklı fast food’udur. Zira hamuru incedir, mayasızdır. Üzerinde et vardır, kesinlikle yiyeceğiz.
Canan Karatay
Üzerinde kıyma vardır yağı çok kıymetlidir. İçinde zerzevat vardır, limon sıkılır ve ayranla içilir. Her türlü protein, yağ, karbonhidrat ve vitamin var. Ben her vakit lahmacun yiyebilirsiniz diyorum. Artık ekmekle lahmacunu bir tutanlar, akıllarını peynir ekmekle yemişlerdir” dedi.
LAHMACUNA DOKUNMAYACAKSINIZ!
“Eğer şeker hastasıysanız, kilo vermek istiyorsanız lahmacuna dokunmayacaksınız. Yiyemezsiniz efendim. Gluten hassasiyetiniz varsa yiyemezsiniz efendim. Bu hassasiyetiniz geçinceye kadar dokunamazsınız! ‘Ama Karatay lahmacun yedi ben de yiyeceğim’ diyorsan ye kardeşim. Karatay sağlıklı. Her şeyi yiyor maşallah azar azar, ayda bir, bayramdan bayrama da baklava yiyor. Sıhhatliyseniz kilonuzda düzgünse ortada bir olağan ki yiyebilirsiniz.”
PEKİ LAHMACUN SAĞLIKLI MI?
Eğer kaliteli un ve et kullanılır, hamuru düzgün hazırlanıp ince tutulur, zerzevatları de birazcık güzel seçilip ölçüsü abartılırsa lahmacun sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir yiyecektir, hatta diyet yaparken bile yenilebilir!
News
