Kalp ve iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay katıldığı sempozyumda Türk kahvesiyle ilgili çok değerli açıklamalarda bulundu. Bu biçimde pişirirseniz Türk kahvesinin yararı artan diyen Karatay’ın açıklamaları tekrar trend başlıklar ortasına yerleşti.
Prof. Dr. Canan Karatay, ezber bozan açıklamalarına bir yenisini daha ekledi. Kahveseverlere yönelik ikazlarda bulunan Karatay, “Hangi kahve, nasıl içilirse sağlıklıdır?” sorusuna karşılık verdi. Karatay, kendi kanalında paylaştığı görüntüde, güne sade Türk kahvesi içerek başlamanın kıymetine vurgu yaparak, bu alışkanlığın sıhhat üzerindeki olumlu tesirlerini anlattı. “Her yağ ve kırmızı et nasıl tıpkı değilse her kahve de tıpkı değil.” diyen Karatay, kafeinin bedeni uyardığını belirtti.
Canan Karatay
“AKLINIZI BAŞINIZA GETİRİR”
“Sade kahve aklımızı başımıza getirir” diyen Karatay, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde sade kahvenin beyin işlevlerini olumlu istikamette etkilediğini belirtti.
Her kahvenin tıpkı olmadığını savunan Canan Karatay, Türk kahvesini nasıl hazırlayıp içtiğini şu sözlerle anlattı:
“Türk kahvesinden bahsediyorum. Türk kahvesinin yararları çok. Çok yüksek antioksidandır, her türlü bedende çok yüksek antioksidandır. Kahve çekirdeğinde bulunan antioksidanlar güçlüdür ve değerlidir. İçinde bulunan kafein de bedeni uyarır, bizi uyarır, aklımızı başımıza getirir. Sabah kalktığımız vakit bir Türk kahvesi içmek yahut büyük bir ben çatma kahve diyorum. Türk kahvesini koyuyorum üzerine sıcak suyu koyuyorum, o denli içiyorum.”
Canan Karatay
‘FİLTRE KAHVENİN FİLTRESİ KAĞITSA TEHLİKELİDİR’
Osmanlı devrinde kahvenin yanında lokum getirildiği anımsatan Karatay, “Şimdi de koyuluyor. O klâsik bir şeydir. Sunumdur. Olabilir. Ama içine şeker katmanız tehlikelidir. Aspartam, yapay şeker katmamamız gerekir. Kendimiz filtre kahve yapabiliriz. Yalnız filtresi kağıtsa tehlikelidir. O kağıtlardaki bromür ve kimyasallar sıcak su içinden geçtiği vakit kahveye ve bedene geçer. Bromür tehlikelidir, bromat çok tehlikelidir. Ancak french press olabilir. Kendimiz basıyoruz. Kahveye süt de katabilirsiniz fakat taze olacak. Yani günlük olacak.” ifadelerini kullandı.
News
