Sosyal medyada gündem oldu! Bilinen ilk döner ve Türk dönercisi fotoğrafı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

1855 yılında James Robertson tarafından çekilen ve bilinen birinci döner ve Türk dönercisi fotoğrafı toplumsal medyada yayınlandı. Yayınlanmasından kısa bir mühlet sonra süratle yayılan fotoğraf toplumsal medyada büyük beğeni aldı. İşte, o fotoğraf…

James Robertson tarafından çekilen birinci Türk dönerci fotoğrafında gerisi şişe dizilmiş ve tıpkı vakitte odun kömürü ateşinde dönerek pişen tarihin birinci bilinen döner kebap bulunmaktadır. Birinci vakitlerde yatay olarak üretilen döner sonraki vakitlerde dikey olarak pişirilmiştir. Dikey şişte döner üretiminin ise 1850’li yıllardan sonra başladığı biliniyor.  

İLK KERE HAMDİ USTANIN DENEDİ!

Yapılan birinci dönerlerde, baharatlı et dilimleri cağ kebabındaki üzere yatay bir şişe geçirilirken Kastamonulu Hamdi Ustanın bu klasik sistemi terk ederek birinci kere dikey döneri yaptığı öğrenildi. Sonraki periyotlarda de Yunanistan döner üretimine başlayarak ‘gyros’ ismiyle satmaya başlamıştır. Fakat kayıtlarda da yer aldığı üzere döner Türk kültüründe çok daha eskilere dayanıyor.