Yolunuz Konya’ya düşmeden de mutfağınızda Konya’nın yöresel lezzetlerine yer vermeye ne dersiniz? Birbirinden farklı lezzetleriyle damaklarda unutulmaz tat bırakan Konya mutfağının yemeklerini ve tatlarını sizler için derledik. İşte Konya’nın yöresel lezzetleri ve tanımları.
İç Anadolu’nun büyük ve gösterişli kentlerinden biri olan Konya, yalnızca tarihi zenginlikleriyle değil yöresel lezzetleriyle de biliniyor. Her damak tadına uygun çeşitli yöresel yemekleri, Konya mutfağını varlıklı bir alternatif olarak ön plana çıkarıyor. Günümüzde her kentte karşılaşacağımız bu efsane lezzetler konutlarımızın mutfaklarında da pişebiliyor. Birinci aklımıza gelen etli ekmek, tadı damağımızda kalan dilberdudağı, sabah kahvaltılarını lezzetlendiren Mevlana böreği, düğünlerin vazgeçilmez yöresel lezzeti tirit kebabı ve daha kacı; tüm bu birbirinden lezzetli yemekleri denemek için yapmanız gereken tek şey ise sizler için hazırladığımız tanımları uygulamak. Hazırsanız birlikte Konya’nın yöresel mutfak seyahatine çıkalım ve sofralarımızda bu eşsiz lezzetleri tadalım!
KONYA’NIN MEŞHUR YEMEKLERİ
- Etli Ekmek
- Arabaşı Çorbası
- Tirit Kebabı
- Konya Papara
- Mevlana Böreği
- Konya Çebiç
- Bamya Çorbası
- Erişteli Yoğurt Çorbası
- Konya Batırık
- Konya Kabak Kayganası
- ETLİ EKMEK
Konya’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan ve 800 yıldır tıpkı lezzeti dün üzere idame ettiren etli ekmek, pideye benzeyen manzarasıyla en sık tercih edilen lezzetler ortasında yerini alıyor. Kentin pek çok noktasında pişirilen etli ekmek, kokusu ve ince hamurunun üzerine yayılan kıymasıyla damaklarda unutulmaz tat bırakıyor. Konutunuzda de çarçabuk yapacağınız etli ekmek tanımını sizler için aşağıya bırakıyoruz.
- DİLBERDUDAĞI TATLISI
Şerbetli bir tatlı olan dilberdudağı, hayli esaslı bir geçmişe sahip. Konya halkı tarafından özel günlerde tercih edilen dilberdudağı, epeyce seviliyor. İç harcında fındık tercih edilen dilberdudağı, şerbetinin bol olmasından ötürü ağır bir tatlı olarak da biliniyor. Bayramlarda ya da düğünlerde tercih edebileceğiniz dilberdudağı tatlısının tanımını sizler için aşağıya bırakıyoruz.
- TİRİT KEBABI
Her kentte kendine has metoduyla rastlayabileceğiniz tirit kebabı, Konya’da özel gün yemeği olarak pişirilmektedir. Hayli lezzetli ve doyurucu olan tirit kebabı, güvenç kabında pişirilerek yapılmaktadır. Tirit kebabının en kıymetli ve lezzetlendiren püf noktası ise etler pişirilirken et suyunun güveç içerisinde kalmasıdır. Et suyu ile tüketilen tirit kebabının tanımını sizler için aşağıya bırakıyoruz.
- MEVLANA BÖREĞİ
Konya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Mevlana böreği, sabah kahvaltılarında sıklıkla tercih ediliyor. 1970’li yıllardan günümüze kadar gelen Mevlana böreğini yemek için Konya’ya kadar gitmenize gerek yok. Sizler için hazırladığımız Mevlana böreği tanımını konutunuzda denemeye ne dersiniz? Tanımını sizler için paylaşıyoruz.
Afiyet olsun…